Vários dos principais fatores que afetam a segurança das embalagens de alimentos
1. Materiais de embalagem
Os resíduos de substâncias perigosas na embalagem de alimentos são originários principalmente de materiais de embalagem, especialmente tintas e solventes contendo materiais químicos perigosos como benzeno, n-hexano e hidrocarbonetos halogenados como as principais matérias-primas no processo de embalagem e impressão. Além disso, tais tintas e solventes ricos em substâncias nocivas também podem causar intoxicação aguda e crônica dos operadores durante o processo produtivo, o que não afeta apenas a relação cooperativa entre trabalho e gestão, mas também afeta seriamente a estabilidade social.
Os materiais de embalagem flexíveis alimentares incluem principalmente polietileno, polipropileno, poliéster, poliamida e outros materiais de polímero. Estes materiais de embalagem apresentam grandes diferenças devido à sua própria estrutura molecular, processo de moldagem e aditivos adicionados. Por isso, é particularmente importante que os fabricantes de alimentos escolham um material de embalagem adequado para seus produtos, caso contrário, surgirão problemas de segurança alimentar. Por exemplo, devido às propriedades de barreira precárias do material, a vida útil do leite líquido será encurtada ou até mesmo deteriorada em um curto período de tempo. Para o filme de aderência, o frescor dos vegetais não pode ser garantido sem ventilação adequada. O dano potencial do próprio filme de apego de PVC ao corpo humano vem principalmente de dois aspectos: um é que a quantidade residual de monômero de cloreto de vinil na película de aderência de PVC excede o padrão, e o outro é o uso de plastificador DEHA no processo de adicionar o película de PVC a lubrificação ou aquecimento. Às vezes, o DEHA é facilmente liberado, o que é prejudicial à saúde depois de entrar no corpo humano com alimentos.
Bisfenol A é uma substância química comumente usada em materiais de embalagem de alimentos plásticos, e também é usado em revestimentos internos e adesivos de lata. Bisfenol A em embalagens de alimentos plásticos pode ser incorporado em alimentos após o aquecimento, e tem uma função semelhante ao estrogênio. Há pouco tempo, pesquisadores americanos descobriram através de experimentos em animais que o BPA pode aumentar o risco de câncer de mama em mulheres.
2. Tinta de impressão
Além da força geral de ligação e resistência à abrasão do filme de embalagem de alimentos, a película de embalagem de alimentos deve ser capaz de suportar os requisitos de esterilização e tratamento de ebulição, bem como resistência ao congelamento, resistência ao calor, etc. para garantir que seja transportada e armazenada. Não haverá descascamento de tinta, condensação, etc.
Autoridades italianas relevantes encontraram uma quantidade de vestígios de substância química fotosensível-tiooxanthona isopropílico no leite de bebê nestlé após amostragem e teste. Esta substância existe originalmente na tinta de impressão da caixa de embalagem de leite bebê, e pode ser que uma pequena quantidade de tinta penetre no leite bebê. Também houve incidentes de impressão de tinta contaminando alimentos na China. Em 2005, uma fábrica de alimentos em Gansu descobriu que as batatas fritas produzidas tinham um cheiro forte, e a fábrica imediatamente retirou mais de 600 caixas de produtos que haviam sido atacados no mercado. Após testes do Laboratório de Química da Universidade de Lanzhou, acredita-se que o cheiro estranho vem do benzeno na tinta de impressão de sacos de embalagem de alimentos. Se a quantidade residual de benzeno exceder o padrão, pode causar câncer e doenças do sistema sanguíneo.
3. impressão de arte
Atualmente, sacos de embalagem de alimentos são basicamente impressão de gravura. Todos os tipos de sacos de embalagem de alimentos vistos em supermercados, incluindo biscoitos, doces, leite em pó, etc., são basicamente impressos com tintas cloradas de polipropileno. principalmente. No entanto, a maioria dos países, como a Europa e os Estados Unidos, usa principalmente a impressão flexo. A impressão flexo é ligeiramente inferior à gravidade em termos de desempenho de ponto e qualidade de impressão, mas leva a liderança na proteção ambiental.
